Vlierbloesemsiroop ervan maken vind ik teveel gedoe. Ook omdat bij de Lidl rond deze tijd, voor weinig, vlierbloesemsiroop wordt verkocht. Sterk geurend naar de bloesem die ik net oogste en mèt 0,3% vlierbloesemextract. Dat lijkt weinig, maar als ik zo hier en daar de recepten zie, zit er in de zelfgemaakte versie ongeveer hetzelfde. Je perst de schermen namelijk niet uit maar je laat ze 24 uur weken in water en citroen.
Vlierbloesem schijnt ontstekingsremmend, vochtuitdrijvend en slijmoplossend te werken. Let op er staat schijnt; ik heb het niet uitgetest en kan er ook geen wetenschappelijk onderzoek over vinden.
Ik drink de thee vooral vanwege de smaak!
Vlierbloesem kun je frituren, azijn mee aromatiseren, vlierbier mee maken, in pannenkoekjes mee bakken of strooi de bloemetjes als decoratie over de sla.
Voor meer info en recepten over de vlier zie Wildpluk Wiki.
Ik deed een vers scherm vlierbloesem met een takje citroenmelisse en munt in de waterkan en zette deze in de koelkast. Heerlijk verfrissend met dit warme plakweer! Dochter miste de suiker; "dit water geurt vooral en smaakt naar niks".Op de planning staat nog flierefluitjes maken, bloesem meebakken in cake en dan glazuren en versieren met bloemetjes. Daar zal ik dan wel weer over bloggen.
Toevoeging halve dag later: Man dacht dat er per ongeluk een kat was opgesloten op de zolder want hij rook kattenpis........
Dochter heeft keelontsteking dus tijd om thee te maken van de gedroogde vlierbloesem.
Knip boven een papier de bloesem eraf, maak een halve trechter van het papier en giet de gedroogde bloesem zo in een afsluitbare pot.
Ik ben een beetje lui en schreef op de etiketresten de naam van het kruid.... Terwijl ik heel goed weet hoe je etiketresten moet verwijderen. En er altijd etiketten klaarliggen hier.
Reacties
Een reactie posten